Search:

Ресторани. Види. Ергономічні вимоги

Перейти на сторінку номер:
 1  2  3  4  5 


Подібні реферати:

Шпори з естетики

1. Предмет естетики Слово «естетика» ( ) – грецького походження, у перекладі означає – той, що має відношення до чуттєвого сприйняття. Термін «естетика» увійшов до науки в середині XVIII ст. Вперше його застосував німецький філософ А. Баумгартен для позначення нового розділу в філософії. А. Баумгартен увів у філософію розділ «Теорія чуттєвого сприйняття» і запропонував назвати його терміном «естетика». Він міцно укоренився у філософській термінології, і вже з XVIII ст. ес­тетику почали розуміти як науку, що вивчає лише ...

Ресторани. Види. Ергономічні вимоги

Зміст 1. Ергономічні вимоги для створення ресторанного інтер’єру. 2. Види ресторанів. 3. Порівняльна характеристика інтер’єрів ресторанів різних класів. Ергономічні вимоги для створення ресторанного інтер’єру Диференціації простору залу можна досягти і застосовуючи єдину по стилю, але різну формою і розмірам меблі, що становлять набори і серії різноманітних столів, стільців, диванів. Меблювання - один з ефективних засобів розчленовування простору залу на окремі зони, оскільки залежно від способу застосування ...

Риба і рибні продукти

1. Споживні властивості м'яса риби Харчова і біологічна цінність риби визначається хімічним складом її м'яса. Таблиця 1. Хімічний склад та енергетична цінність м'яса риби Вид риби Вода Білки Жири Екстрактивні речовини Зольність Енерге- тична цінність, ккал/100г Анчоус атлантичний 71,5 20,1 6,1 0,2 2,3 135 Вугор 64,1 14,5 20,5 — 1,0 240 Камбала азово-чорноморська 78,9 18,2 1,3 0,4 1,6 85 Кілька балтійська 75,0 14,1 9,0 — 1,9 137 ...